要问水鱼养殖方法与技术？据悉选择水源充足、地势平坦、环境安静、水质清洁的地方搭建养殖池。引进水鱼苗后要先在网箱中饲养半个月，如果没有不适应的情况就可以放入池中。平时要注意观察水质，及时排老水注新水。喂食以昆虫、田螺、小鱼、小虾为主，加入少量玉米粉、豆渣等，食物残渣要及时捞出来，以免污染水质。