要问苹果树剪枝时间和方法，据悉剪枝时间：一般为冬天落叶之后至春天发芽之前。剪枝方法：若是刚种下不久的幼树，如生长旺盛可适当修剪，把长枝干剪短，以节省养分，促进主枝生长。若是栽种已久已经的成年果树，应剪掉生长过密的枝干和枯枝、病枝，多留一些侧枝，以调整柱形；一些主要的枝干还要用环割的方法进行修剪，以控制养分的输送，使其多开花。