要问烤乳猪的猪是什么猪？据悉烤乳猪的猪一般是1-2个月左右的江香猪、 环江香猪、巴马香猪等地方品种猪，喂食以大米或者糯米为主。一般体重不会超过15斤，选择健康、皮肤没有伤痕、肥膘适宜的即可。