要问我国水稻小麦的自给率？据悉近五年我国水稻小麦自给率保持在100%以上，其中玉米自给率超过95%。粮食自给率是一项评估国家粮食自给程度的指标，也就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，来衡量一个国家的粮食安全水平。