要问生姜留在地里不挖可以吗？据悉不可以。生姜不耐寒，如果留在地里只要遇到霜冻就会无法越冬，不管是做了覆盖稻草还是地膜保温措施。此外，生姜也是忌连作的一种作物，种过生姜的地块，第二年最好不要继续栽种。