朋友们想知道平菇的种植与栽培技术？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
种植平菇前先建设温室或大棚，对场地进行消毒灭菌处理，引进菌种接种，破口后及时浇水，通常七天左右即可出菇。
1)场所选择
选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水牲好的钢架大棚或温室。在发菌前，对场地做消毒灭菌处理。在200平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的4个铁桶（或铁锅），每个桶中加入2.5千克硫磺，点燃后将大栅密闭熏蒸1-2天。
2)培育原种
母种应从不同单位引进多株菌种，经过出菇试验择优使用。原种培养料配方为：棉壳800、麸皮15%、豆饼3%、石膏1%、石灰1%，每支母种接5瓶原种。原种置22℃恒温条件下培养，每周检查1次，剔除可疑菌种，确保菌种纯度，选择发菌快、菌丝旺的原种使用。
3)熟料透气发菌
纯白平菇营养要求全，基质营养应当丰富，配方为：棉壳62%、废棉20%、麸皮10%、豆饼3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、多菌灵0.2%。选用20厘米×45厘米×0.03厘米的低压聚乙烯筒料，每筒装0.8千克干料，两头扎口，常压灭菌，i00℃保持i0小时，火焖一夜出炉、冷却。冷却至30℃，趁热接种，每瓶原种接15-20袋，接种后，茵袋置培养室发菌。培养室每周喷1次3%来苏尔或1%漂白粉降尘消毒。
4)两段出菇
当菌棒发菌将接头时，就可破袋出菇。菌棒破袋前，在出菇场按每行5-8层骑缝式排列，行距40b!米，然后在菌棒两头的上部用刀划4厘米长的出菇口。破口后喷永保湿，7天左右可出菇，头潮菇转化率可达60%以上。常规栽培二潮菇产量较低，采用头潮菇后覆土栽培效果较好。
方法是：头潮菇结束后，将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中，切口向下，菌块相间1厘米左右，覆干细土，填满菌块间隙，覆至菌块顶部，再浇营养水（尿素1%、糖1%、磷酸二氢钾0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉灵和敌杀死少量），使覆土至完全湿润。浇水后一般10天可出菇，二潮菇生物学效率也可达50%以上。二潮菇后，让茵床干3-5天，再浇营养水，一般可收4潮菇，总生物学效率达180%以上。
5)适时采收
纯白平菇七成熟就可采收，当菇盖尚未展平，孢子尚未弹射时采摘，菇色质好、分量重、产量高，否则易引起菇盖发黄，降低产量和品质，影响经济效益。
平菇亩产多少斤
平菇亩产量在1200至1500公斤左右。在具体种植中，亩产量会受到品种、管理技术不同而有所差异。
一、平菇亩产多少斤
平菇亩产一般搬在1200-1500公斤左右，当然手法和管理技术的不同也会导致平菇产量的差异，好的配置平菇亩产5000公斤也不成问题。土栽平薪可以合理调节培养料中碳氨营养成分，更充分利川温度、湿度、空气和水分等自然条什，给平菇创造个适宜的生环境。采用这种方法能使苗蕾成活率达100%,苗柄变粗，曲盖变多、变大、变厚，所产平茹品质好，产量是常规栽培模式的5倍多，可连续采8-10湿菇，亩产最高选5000公斤。
二、多措并举保证平菇质量
1、选好菌种控制好温度。要注意根据出菇季节选择适宜温型的菌株，夏季出菇，应选择高温型的菌株，冬季出菇，则选用低温型菌种。高温时可在菇棚上增加遮阳设备、给棚顶喷水等降温措施，突遇降温应做好保温措施，在保证通风的情况下避免过多冷风进入菇棚。
2、正确通风增湿。平菇生产过程中，要注意适时通风，并在通风口处挂上薄布帘，高温通风时给布帘喷上水，将干热风变为湿热风，刮干热风时尽量少通风，保持出菇棚内的空气相对湿度在80%左右，幼菇时要以喷雾的方式勤向空中喷凉水，与通风同步。
3、综合防控病虫害。气温较高时，易滋生杂菌和一些害虫，应坚持以防为主，综合防控。严格按照规定浓度喷药，尽量少用药。在通风口处最好钉上纱窗，防止菇蝇等害虫迁入危害。及时将死菇蕾及菇脚除掉，将被污染的菌袋带离菇棚销毁。气温较低时，病虫害不易发生，主要以严防培养料中携带病虫为主。
通过以上的介绍，我们现在知道了平菇亩产多少斤，平菇能治食道癌，而且富含氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
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