要问柴胡又叫什么名字，据悉柴胡又叫地熏、茈胡、山菜、茹草等名。柴胡是多生年草本植物，常野生于海拔1500m以下山区、丘陵、荒坡、草丛、路边和林中隙地，在春季和秋季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥之后根部即可入药。