要问梭子蟹什么季节最肥？据悉梭子蟹秋、冬季节最肥，一般9-11月份是吃梭子蟹的好时间。天气越冷，它的蟹膏越肥美。所以9月吃公蟹，味道鲜美，肉质细嫩。11月左右吃母蟹。其膏黄满壳，肉质肥美，风味独特。