要问乌鳖什么意思？据悉乌鳖是中华鳖系列的一个品系，是从太湖鳖分离筛选出来的品系。全身乌黑 ，背部有深黑色条纹，少数会随环境改变出现黑白相间大理石花纹。其富含黑色素，能吸收可见光和紫外光的辐射，比普通甲鱼营养价值要高一些。