要问露天大姜种植技术和管理技术？据悉选择土层深厚、地势平缓的沙壤，且近三年内没有种过姜，重施底肥。再选择健康、皮色光亮的姜种，每块至少有三个芽眼，用药剂拌种后进行播种。根据生长情况进行追肥，化学除草，做好病虫害防治工作。