要问鹅蛋孵化过程注意事项？据悉选择没有沾水、无破损、日期新鲜的种蛋，孵化过程中保持温度在37.8℃以上，每间隔两小时翻蛋一次，确保胚胎受热均匀。孵化17天后要每天打开孵化器两次凉蛋，一次半小时。