要问猪寸骨是什么部位？据悉猪寸骨是猪后腿上的一根小骨头，位于猪棒骨旁边，类似于髌骨，因为其比较细小也被称之为寸骨或牙签骨。一头猪的身上只有出两根猪寸骨，也就是每只后脚上仅有一根。