要问黄瓜为什么是绿色的，据悉黄瓜是绿色的是因为它含有大量的叶绿色。叶绿素是一类与光合作用有关的重要的色素，它实际上存在于所有能营造光合作用的生物体，包括绿色植物、原核的蓝绿藻（蓝菌）和真核的藻类。