要问谷鸭是什么鸭？据悉谷鸭是指的樱桃谷鸭，是一种非常有名的瘦肉型鸭，其生长速度快，抗病害能力强，适合在水系发达地区养殖。该品种曾经源于中国鸭种、经过英国人优化繁育后又从英国输入中国。