要问香菜冷冻保存法，据悉可将香菜清洗并晾干，摘去烂叶、黄叶，切成小段，再将处理好的香菜平铺在盘子中，保证叶片不重叠，放入冷冻室30分钟，冻呈硬块后拿出，再用塑料袋分成一次的用量，再放入冷冻室即可。