要问马铃薯什么时候种植？据悉马铃薯喜凉，在大部分地区是10-12月份进行种植，1-3月份左右收获。不同地区种植时间有一定的差异，比如湖南地区集中在2-3月份种植，东北地区集中在4-5月份种植。