要问大白鹅养多久开始下蛋？据悉大白鹅一般九个月左右性成熟，一年半至两年左右开始下蛋，春季是产蛋高峰时期，每年产蛋数量为几十至数百颗不等。产蛋时期要加强饲养管理，蛋白质水平要增加到18%左右，每日补饲3次。