要问大米的来历的步骤？据悉大米的来历的步骤为播种、幼苗时期、分蘖期、返青期、孕穗期、抽穗开花期、灌浆结实期、收割、晾晒、干燥、去瘪谷等杂质、去掉外壳、清理、砻谷、碾米、成品整理。