要问马铃薯什么时候传入中国，据悉根据陕西省兴平县县志的记载，马铃薯在16世纪时传入我国。马铃薯的原产地为南美洲的安第斯山区，其人工栽培历史可追溯到大约公元前8000-5000年的秘鲁南部地区。马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。