要问芸豆如何长期保存，据悉腌制成泡豆角：这种方法可以使豆角能保存几个月甚至一年，一般分为盐泡和糖泡，可根据个人口味选择。晾晒成干豆角：将芸豆用盐腌制后晾干，再用干净的报纸包好放入塑料袋中保存即可。