要问大闸蟹养殖技术与方法？据悉建池：选择无污染、水源充足的地方建设养殖池，提前做好消毒、晒塘工作，3-5天后注入水。放苗：购入健康蟹苗并做好消毒工作，放入养殖池中，保持水深1.5-2m，水温20-25℃。换水喂食：要按时换水，保持水质清洁，平时以小麦、玉米为主，等到育肥阶段增加小鱼、螺丝等食物。