要问生姜的种植技术和管理？据悉选择肥厚、色浅黄、有光泽、无伤疤的根茎作种姜，催芽处理后将其切成小块，每块保留1-2个芽，采用条播方式播种，施入基肥后覆盖土壤。出苗后要及时补缺，整个生长时期除草3-4次，追肥4次，以有机肥和复合肥为主。要根据土壤情况合理浇水，收获前10天停止浇水。