要问蕨菜和蕨根粉的区别在哪里，据悉蕨菜是蕨类植物，是一种营养丰富的野菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。蕨根粉是从蕨菜根中提炼出的淀粉，是直接将根状茎洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，可用开水冲服。