要问大蒜播种时间，据悉大蒜一般在秋分前后进行播种为宜，大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异，一般选在白露末秋分初（9月底至10月初），气温17℃左右为宜。大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早会因其还处于休眠期而出苗较慢。