要问三眼蟹什么时候最肥？据悉通常在每年的8月至11月。这个时期主要是三眼蟹索饵肥育时期，体宽就能达到100-130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配，交配时间可持续1-2天，在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。