要问黄秋葵是什么颜色，据悉黄秋葵的花是黄色的，结出的果实是绿色的。黄秋葵是一种一年生的草本植物，根为直系根，其主根较为发达，入土较深；茎直立，木质化程度高，一般呈圆柱形，高1-2米，有侧枝，呈绿色或暗紫色，披有粗毛。