要问黄秋葵外面发粘是不是坏了，据悉黄秋葵外面发粘一般没有坏。黄秋葵外面的粘液是一种糖聚合体，其中主要的成分是果胶、黏性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质，这些物质组合成为的糖聚合物呈现出粘粘的一种状态，就像是黄秋葵的“血液”。