要问尖椒学名叫什么，据悉尖椒学名叫辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。尖椒果实呈纺锤状、手指形，果肉较厚实，青熟果实呈绿色，味道略辣，可以作为蔬菜食用，老熟果实呈红色，味道极辣，一般作为调味料使用。