要问韭菜亩产量一般多少斤，据悉韭菜的亩产量一般为3500斤左右。韭菜一般1年可以收割2-3次，而在豫北地区一亩地1年通常可以割3茬（冬天小拱棚里种植的韭菜），头茬产量在7000斤左右；第二次收割在6000斤左右；第三次收割在5000斤左右，算下来1年能收18000斤左右的韭菜。