要问水产品养殖有哪些种类？据悉鱼类主要有：鳇鱼、鲟鱼、白鲟、团头鲂、长春鳊、鲤鱼、鲫鱼、鲥鱼、节虾虎鱼、泥鳅、黄鳝、太湖新银鱼、公鱼、大银鱼、鲑鱼）、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、乌鳢、南方大口鲶、长吻鮠、鳗鱼（鳗鲡）、河豚等等。甲壳类主要有：小龙虾、红螯螯虾、中华绒螯蟹（河蟹、大闸蟹）等。