要问怎样保存大米一年不坏？据悉将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后将大米装入透气性较小的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处就可保存一年不坏。通常可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。