要问牛角椒怎么留种子，据悉将成熟、体型较大的牛角椒的椒根（椒根上有许多辣椒籽）切下，然后将辣椒籽取下清洗，晾干后装在容器中，将其放在厨房比较干燥的位置；或者放在太阳底下晒干，然后存放于阴凉处即可。