要问草鱼是什么鱼？据悉草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，也是传统的四大淡水养殖鱼类之一。草鱼喜欢栖息在平原地区的江河湖泊的中下层和近岸多水草区域，属于草食性鱼类，其肉质鲜嫩、刺少，富含不饱和脂肪酸，具有很高的经济价值。