要问海蜇头的禁忌？据悉海蜇头营养价值很高，口感爽脆，但是在食用时要注意，海蜇头有含有副溶血性弧菌等病，耐高温，所以在制作时必须煮熟食用。此外，不要和寒凉的食物、啤酒、红酒等一起吃食用。