莲藕几孔的区别

要问莲藕几孔的区别？据悉莲藕有七孔和九孔。七孔藕多为野生藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，淀粉足，水分少，口感软糯适合煲汤炖。九孔藕为银白色，表面光滑细长，水分含量高，脆嫩汁多，适合凉拌或清炒。