要问活禽宰杀哪个部门管？据悉县级以上人民政府农业行政主管部门负责活定点屠宰管理以及与活禽交易相关的动物防疫工作；设区的市、县（市、区）市场监督管理部门负责活禽及禽类产品交易行为和食品安全的监督管理。