为什么要洗茶

要问为什么要洗茶？据悉可以苏醒茶叶，还可以洗除茶叶灰尘和污垢。洗茶又叫“醒茶”，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用。醒茶在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现起着决定性作用，对后面的冲泡及口感有直接的影响。