要问辣椒属于什么类型菜，据悉辣椒属于茄果类、果菜类蔬菜。辣椒属一年生草本植物，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见，可作为蔬菜或者调味品食用。