豆腐的腌制方法

要问豆腐的腌制方法？据悉豆腐在锅中蒸15分钟后放凉，然后切成块。将每一块都沾上盐，放至缸中。最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。