要问辣椒耐寒温度是多少，据悉适于辣椒生长的温度为20-30℃左右，苗期温度不能低于15℃，生长期、花期以及结果期温度不能低于10℃。辣椒对水分的要求严格，既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。