1、蜂种来源:中蜂是我国独有的本土蜂种,全名中华蜜蜂,别称土蜂,而意蜂则是我国引进的高产型蜂种,全名意大利蜜蜂,别称西蜂、洋蜂等。

2、形态特征:中蜂体型小,体色以灰黑色为主,背部具黄色环带且环带均匀,而意蜂体型大,体色以黄色为主,背部具黄色环带但不如中蜂均匀。

3、适应能力:中蜂对我国自然环境有极强的适应能力,除极少数地区以外全国各地普遍均有中蜂分布,而意蜂对我国自然环境的适应性不如中蜂。

4、采集能力:中蜂对蜜源不挑剔,不管是集中蜜源还是零星蜜源都来者不拒,而意蜂一般不采零星蜜源,只对油菜花、洋槐花等大宗蜜源感兴趣。

5、生活习性:中蜂爱造赘脾、易分蜂、易迁飞、盗性较强,善于利用零星蜜源,而意蜂的性情温驯、分蜂性弱、不易逃群,只对大宗蜜源感兴趣。

6、生产性能:中蜂产蜜量低,一群中蜂一年只能产十数斤蜂蜜,甚至可能只有几斤蜂蜜,而意蜂产蜜量极高,少则可能上百斤,多则可达数百斤。

7、饲养方式:中蜂一般是定点饲养,少数中蜂可能是定点加小转场饲养,而意蜂则是转场饲养,意蜂养殖者可带着蜂群跟随蜜源的脚步追花逐蜜。

8、病虫危害:中蜂的病害主要是巢虫、中蜂囊状幼虫病等,而意蜂的病害主要是蜂螨、美洲幼虫腐臭病等,另外中蜂对胡蜂的抵抗力要强于意蜂。

9、养殖效益:中蜂的产蜜量低,但饲养成本低且中蜂蜜(土蜂蜜)价格普遍比较贵,而意蜂的产蜜量高,但饲养成本高且意蜂蜜价格比中蜂蜜便宜。

综上所述,中蜂和意蜂是我国饲养最普遍的蜂种,但两种蜜蜂不管是外形还是习性都有很大的区别,例如中蜂的体型比意蜂小、中蜂的适应性比意蜂强、中蜂的产蜜量比意蜂低、中蜂蜜的价格比意蜂蜜高等。