自制酸豆角的腌制方法

要问自制酸豆角的腌制方法？据悉腌制酸豆角首先要准备好新鲜的嫩豆角、盐。将豆角清洗，晾干表皮的水分，放在干净的盆里，放盐揉搓豆角至变成翠绿色。再把变成翠绿色的豆角连同盐一起放入玻璃瓶中，再倒入凉开水，以没过豆角为宜。密封好玻璃瓶，放在阴凉的地方，大概两个星期就腌制好了。