莲子怎么泡发

要问莲子怎么泡发？据悉如果是直接从莲蓬上取下的新鲜莲子，不用泡，直接清洗下锅煮即可。如果是干莲子，可用清水提前浸泡。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，用冷水或者温水泡发都可以，但不宜用开水长时间浸泡。