细菜是什么菜

要问细菜是什么菜？据悉细菜是某个季节供应不多的蔬菜，如北京冬季的黄瓜、豆角儿、蒜苗、西红柿；而在南方某些地区，细菜也称幼嫩青菜，如在安徽是指一种野菜，用于包饺子。