要问长城以北种植什么小麦？据悉长城以北种植春小麦。因为该区域的气温大部分是比较低的，生产季节短，基本是以一年一熟为主。主产区有黑龙江、辽宁、吉林、河北（部分地区）、甘肃、新疆、内蒙古。所以广大种植户要根据当地的气候、土壤条件等选择合适的品种。