要问石斑鱼和桂花鱼区别，据悉石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，大部分成年体长能达到1米左右；桂花鱼属鲈形目鮨科，学名大眼鳜，体扁，背隆起，口大，下颌突出，成年体长约60厘米。