豌豆黄怎么做好吃 豌豆黄的做法大全

豌豆黄在中国流传了上百年的传统美食，特别是在北京地区，每年农历3月3都有吃豌豆黄的习惯，做好以后的黄瓜色泽蛋黄，味道清香，而且口感细腻，入口即化，滋味特别好，很多人吃过以后都会念念不忘，也想自己在家中制作好吃的豌豆黄，只是对它的做法还不了解，今天我就把带豌豆黄的做法大全分享给大家，能让大家知道豌豆黄怎么做最好吃。

1、制作豌豆黄时需要准备脆皮豌豆200克白糖70克，把准备好的豌豆提前用清水洗净并放到清水中浸泡12小时，泡好以后的豌豆取出再放到锅中，放清水加热煮开，用小火继续煮20分钟。

2、把煮好以后的豌豆取出以后降温放到料理机中把它研磨成糊状，然后再准备一个不粘锅，把它放在火上加热烧干，把准备好的豌豆糊放到不粘锅中不停的翻炒，炒到锅中的豌豆糊粘稠以后取出。把它放入到干净的保鲜盒中，抹平盖好的盖子以后入冰箱，四小时以后取出切成块状即可。

1、制作豌豆黄时需要准备豌豆黄粉四百二十克，如果超市没有可以在淘宝购买，再准备清水两千克，配料汁一碗，配料汁可以根据自己的需要用生抽蚝油和香醋等来调配。

2、把准备好的豌豆黄粉加入1千克清水调匀，然后再把1千克清水烧开，把调好的豌豆黄粉放到烧开的水中，把火力调小按顺时针方向不断搅动，持续20分钟以后关火把它取出以后装入到准备好的模具中，让它降温凝固，脱模以后切成片状，装盘以后淋上调好的料汁就可以。

今天为大家介绍了豌豆黄的做法大全，能让大家知道豌豆黄怎么做才好吃，大家以后再想吃传统美味豌豆黄时，就能自己动手在家中制作了。