李子对肝脏有很好的作用,是养生的好水果,营养也很丰富,值得一吃。

李子养生功效

  1.李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

  2.新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生吃李子对于治疗肝硬化、腹水大有益处。

  3.李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

  4.美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

李子贮存方法

  可直接放到阴凉处保存,也可用密封袋装好后直接放入冰箱贮存。

  食用宜忌

  1.李子尤其适合发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者食用。

  2.李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

  3.多吃李子易生痰湿、伤脾胃,又损齿,所以脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

  4.李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋同食,易损五脏,另外李子也不可同麋鹿肉同食。

美食佳肴

  李子酿鸡腿

  材料:李子3个,鸡腿肉4片,盐、黑胡椒、黄油、糖适量。

  做法:1.将烤箱预热到350f/180c待用。然后把鸡腿肉撒上盐、黑胡椒,调味。取一个李子,切成粒,包到鸡腿里。然后每个鸡腿用一根培根裹起来。

  2.锅里融化一点黄油,入鸡腿,中火煎3分钟,把培根的油逼出来一点。将烤箱调到360f/175c,烤15分钟左右。

  3.此时准备李子汁:另取2个李子,切成小薄片。开水200毫升,烧开后,加3大匙糖,继续烧到呈糖浆状,入李子片,3大匙白醋,小火煮10分钟,加点盐和黑胡椒调味。吃的时候,把李子汁淋到鸡腿上。

  李子果酱

  材料:红李子3斤、红砂糖1斤(约3杯)、吉利T2大匙、水1/2杯。

  做法:1.将李子放入锅中,加少许水,煮5~6分钟至李子熟透裂开后取出。

  2.将滤网架在锅子上,把煮熟的李子放入滤网,用汤匙将李子肉压开,取出果核,再把果肉放入锅中捣烂,加入糖和吉利T,用小火边煮边搅拌,煮约10分钟熄火,放凉后装罐即可。

健美小贴士

  蛋清李核仁粉

  配料:李核仁2个、鸡蛋1个。

  做法:李核仁去皮研细,加入鸡蛋清搅匀。

  备注:睡前敷在脸上,早晨用清水洗掉,连用1周。此法可益颜增容、祛除黑斑。

祛病偏方

  1.治疗小儿丹毒:用李子烧为末,以田中流水涂两股足之患处。

  2.治痱子:将李子叶布袋申泡浴缸中,沐浴时拿布袋轻擦患部。

  3.治疗慢性咽喉炎、扁桃腺炎、牙周病、口舌生疮:酸李2~3个,连核捣烂加少许食盐,开水,杯拌匀后放冷,汁液含漱口,每天多次。

  4.治疗肝硬化、小便不利:甜李子2~3个连核捣碎加温开水一杯,拌匀取汁液服用,每天早晚各一次。

  知识链接

  写李子的诗词

  1.《麦李诗》:“青玉冠西海,碧石弥外区。化为中园实,其下成路衡。在先良足贵,因小邀难逾。色润房陵缥,味夺寒水朱。摘持欲以献,尚食且踯躅。”——南朝梁?沈约

  2.《李赋》:“潜实内结,丰彩外盈,翠质朱变,形随运成。清角奏而微酸起,大宫动而和甘生。”——西晋?傅玄

  3.《闲居赋》:“周文弱校之枣,房陵朱仲之李。”——西晋?潘岳