西瓜在夏天的时候可是一种消暑的最好水果了，吃完西瓜以后我们也可以再吃西瓜皮的，现在我们就一起来了解一下炒西瓜皮的做法大全吧。

炒西瓜皮的做法大全西瓜皮的药性

中医认为西瓜皮是一种味甘性凉的一种食物，有很好的清凉和利尿的作用，在夏天的消暑功效特别不错，可以消除烦恼，对于热性心烦，小便赤黄，水果，或者是口舌生疮有很好的治疗效果。同进我们也可以当蔬菜一下使用西瓜皮。

1.炒西瓜皮方法一

1）炒西瓜皮的材料

西瓜皮半斤， 菜油、盐适量。

2）炒西瓜皮的做法步骤

先把西瓜皮清洗干净，然后再把里面的红色肉去掉，再把外面绿色的皮去掉，留下中间的部份，洗净后，去外皮，切片。把油锅烧开，然后再把西瓜皮放进去翻炒一下，当西瓜皮被炒得很软的时候再加入调味料，再接着翻炒，最后是加进一点水，再炒，加盖再闷煮一小会，就可以出锅了。

2炒西瓜皮方法二

1）西瓜皮材料

西瓜彼，肉片，调味料适量

2）炒西瓜皮的做法步骤

先把西瓜皮清洗干净，然后再把西瓜皮的上面和下面的两层都去掉，再切片，再把肉片切薄，再用酱油和盐油腌一下备用，然后再把油锅烧开，再把肉片炒熟取出，再把油锅烧开，然后再把西瓜皮放进去翻炒快熟的时候加调味料，再把肉片倒进去接着炒，吃起来特别好吃。