腌黄皮果如何做 腌黄皮果的窍门

黄皮果在自然界中比较常见，它在每年秋天都会大量成熟，这是一种可供人类食用的野生水果，不过成熟后的黄皮果保质期比较短，人们在采摘它以后多会把它腌制以后保存或食用，不过黄皮果在腌制时有一定的方法和窍门，在腌制黄皮果以前应该多做了解，接下来我会介绍黄皮果的腌制方法，能让大家了解腌黄皮果应该如何做。

1、腌黄皮果是一定要准备那些新鲜，而且是自然成熟的黄皮果，在研制以前应该对他进行适当挑选，把表面有伤害或者已经出现腐烂的黄皮果去掉，再准备适量食用盐和白糖，另外还有准备干净的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高温消毒并晾干里面的水分。

2、把准备好的新鲜黄皮果用清水洗净以后放在阴凉通风的地方晾干，但不要让他的果肉脱水不然会影响黄皮果腌好以后的口感。把洗净以后的黄皮果放在蒸锅中隔水蒸，开锅以后再蒸6~7分钟，蒸好以后关火取出。

3、等黄皮果降温以后，用手用力向中间捏，把它里面的果核挤出来，得到的黄皮果肉放入干净玻璃瓶，放一层果肉，放一层白糖或者食用盐，如此交替放入最上层，放上白糖或食用盐，然后把玻璃瓶密封，放在阴凉通风的地方腌制，十几天以后里面的黄皮果就能腌好，取出就能食用。

腌制黄皮果时有一定的方法敲门，首先是在洗黄皮果时要注意保持它果皮的完整，不能让它出现破损，不然会让它的营养成分流失，另外黄皮果在洗净以后腌制以前必须经过高温蒸煮，只有这样才能让腌好的黄皮果口感好也能让腌好以后的黄皮果有较长的保质期。

上面为大家介绍了腌黄皮果怎么做，也让大家掌握了腌黄皮果的方法和窍门，以后在黄皮果上市时大家可以多购买一些，把它腌制保存起来，那样就能让自己和家人随时吃到美味的黄皮果了。